AOP Blanquette de Limoux
Cette AOP représente la quintessence de notre terroir et est considérée comme le joyau de la famille. Élaborée exclusivement à partir de notre cépage emblématique, le Mauzac, et élevée pendant 30 mois sur lattes, elle incarne une version à la fois authentique et moderne de « la plus vieille bulle au monde ».
Gamme TERROIR
m Brut Nature
Millésimé
Nez d’agrumes et de pommes fraîches, bouche vive et harmonieuse avec une finale minérale et croquante
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100% Mauzac
Zéro Dosage
Nez d’agrumes et de pommes fraîches, bouche vive et harmonieuse avec une finale minérale et croquante.
m Réserve
Extra Brut Millésime
Arômes subtils de fruits du verger associés à des notes de fleurs blanches, bouche fraîche, ronde et complexe aux arômes de poire et de pomme croquantes
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100% Mauzac
Dosage 6g
Arômes subtils de fruits du verger associés à des notes de fleurs blanches, bouche fraîche, ronde et complexe aux arômes de poire et de pomme croquantes.
M L’Ancestrale
Doux et fruité notes de tarte tatin
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100% Mauzac
6,5° d’alcool
Sucre naturel
m Brut Nature
Millésimé
m Réserve
Extra Brut Millésime
M L’Ancestrale
Nez d’agrumes et de pommes fraîches, bouche vive et harmonieuse avec une finale minérale et croquante
Arômes subtils de fruits du verger associés à des notes de fleurs blanches, bouche fraîche, ronde et complexe aux arômes de poire et de pomme croquantes
Doux et fruité notes de tarte tatin
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100% Mauzac
Zéro Dosage
Nez d’agrumes et de pommes fraîches, bouche vive et harmonieuse avec une finale minérale et croquante.
En savoir plus
100% Mauzac
Dosage 6g
Arômes subtils de fruits du verger associés à des notes de fleurs blanches, bouche fraîche, ronde et complexe aux arômes de poire et de pomme croquantes.
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100% Mauzac
6,5° d’alcool
Sucre naturel
Gamme SIGNATURE
m 3.0 Brut Nature
Millésimé
Expression sublimée du Mauzac par un long
vieillissement sur lattes et une vinification
sans artifice, vin droit, frais et aérien entre
agrumes, pomme fraîche et notes de fenouil
En savoir plus
100% Mauzac
3x pas de sucre
Zéro dosage
Expression sublimée du Mauzac par un long vieillissement sur lattes et une vinification sans artifice, vin droit, frais et aérien entre agrumes, pomme fraîche et notes de fenouil
m 2019
Extra Brut Millésimé
Caractère affirmé pour cette cuvée riche et puissante aux arômes subtils de coings, de fruits confits et de vieillissement. Bouche ample et complexe, délicate et surprenante de fraîcheur
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100% Mauzac
70 mois sur lattes
Zéro Dosage
Caractère affirmé pour cette cuvée riche et puissante aux arômes subtils de coings, de fruits confits et de vieillissement. Bouche ample et complexe, délicate et surprenante de fraîcheur
m 3.0 Brut Nature
Millésimé
m 2019
Extra Brut Millésimé
Expression sublimée du Mauzac par un long
vieillissement sur lattes et une vinification
sans artifice, vin droit, frais et aérien entre
agrumes, pomme fraîche et notes de fenouil
Caractère affirmé pour cette cuvée riche et puissante aux arômes subtils de coings, de fruits confits et de vieillissement. Bouche ample et complexe, délicate et surprenante de fraîcheur
En savoir plus
100% Mauzac
3x pas de sucre
Zéro dosage
Expression sublimée du Mauzac par un long vieillissement sur lattes et une vinification sans artifice, vin droit, frais et aérien entre agrumes, pomme fraîche et notes de fenouil
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100% Mauzac
70 mois sur lattes
Dosage 4g
Expression sublimée du Mauzac par un long vieillissement sur lattes et une vinification sans artifice, vin droit, frais et aérien entre agrumes, pomme fraîche et notes de fenouil
AOP Crémant de Limoux
À l’image de ce terroir unique, le Crémant offre l’opportunité de travailler avec des cépages exceptionnels, permettant de créer des vins d’un équilibre rare, que ce soit en Blanc ou en Rosé. Le Chardonnay apporte une belle complexité, le Chenin une minéralité raffinée, et le Pinot Noir du volume en bouche, une combinaison parfaite pour produire de grands vins effervescents.
Gamme TERROIR
Émotion Extra Brut Rosé
Millésimé
Vin charmant et complexe associant fruits rouges et fleurs fraîches, à une bouche gourmande et subtile aux notes d’agrumes et de fraises des bois
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60% Chardonnay
20% Chenin
20% Pinot noir
Dosage 6g
Vin charmant et complexe associant fruits rouges et fleurs fraîches, à une bouche gourmande et subtile aux notes d’agrumes et de fraises des bois.
Brut Nature
Millésimé
Intense et délicat, associant fleurs blanches et agrumes mûrs. Bouche franche, rafraîchissante,
avec une finale minérale et complexe
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70% Chardonnay
20% Chenin blanc
10% Mauzac
Zéro dosage
Intense et délicat, associant fleurs blanches et agrumes mûrs. Bouche franche, rafraîchissante, avec une finale minérale et complexe
Eugénie
Extra Brut Millésimé
Rond, frais et délicat :
notes de fleurs de printemps et de fruits frais
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70% Chardonnay
20% Chenin blanc
10% Mauzac
Dosage 6g
Rond, frais et délicat : notes de fleurs de printemps et de fruits frais
Émotion Extra Brut Rosé
Millésimé
Brut Nature
Millésimé
Eugénie
Extra Brut Millésimé
Vin charmant et complexe associant fruits rouges et fleurs fraîches, à une bouche gourmande et subtile aux notes d’agrumes et de fraises des bois
Intense et délicat, associant fleurs blanches et agrumes mûrs. Bouche franche, rafraîchissante,
avec une finale minérale et complexe
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60% Chardonnay
20% Chenin
20% Pinot noir
Dosage 6g
Vin charmant et complexe associant fruits rouges et fleurs fraîches, à une bouche gourmande et subtile aux notes d’agrumes et de fraises des bois.
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70% Chardonnay
20% Chenin blanc
10% Mauzac
Zéro dosage
Intense et délicat, associant fleurs blanches et agrumes mûrs. Bouche franche, rafraîchissante, avec une finale minérale et complexe
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70% Chardonnay
20% Chenin blanc
10% Mauzac
Zéro dosage
Rond, frais et délicat ; notes de fleurs de printemps et de fruits frais
Gamme SIGNATURE
Héritage
Extra Brut Millésimée
Nez de fleurs blanches, de fruits exotiques, et de miel, bouche puissante, complexe et riche combinant agrumes murs et notes d’évolution
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60% Chardonnay
20% Chenin
20% Pinot noir
Dosage 6g
Nez de fleurs blanches, de fruits exotiques, et de miel, bouche puissante, complexe et riche combinant agrumes murs et notes d’évolution
Grande Cuvée Oubliée
Extra Brut Millésimé
Riche, vineux et complexe, notes grillées de brioche, associées au miel et à une très belle fraîcheur
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60% Chardonnay
40% Chenin blanc
Dosage 4g
Riche, vineux et complexe, notes grillées de brioche, associées au miel et à une très belle fraîcheur
Héritage
Extra Brut Millésimée
Grande Cuvée Oubliée
Extra Brut Millésimé
Nez de fleurs blanches, de fruits exotiques, et de miel, bouche puissante, complexe et riche combinant agrumes murs et notes d’évolution
Riche, vineux et complexe, notes grillées de brioche, associées au miel et à une très belle fraîcheur
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60% Chardonnay
20% Chenin
20% Pinot noir
Dosage 6g
Nez de fleurs blanches, de fruits exotiques, et de miel, bouche puissante, complexe et riche combinant agrumes murs et notes d’évolution
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60% Chardonnay
40% Chenin blanc
Dosage 4g
Riche, vineux et complexe, notes grillées de brioche, associées au miel et à une très belle fraîcheur
VINS TRANQUILLES
Les vins tranquilles sont une manière pour la FAMILLE ANTECH d’apporter un peu de calme dans un univers habituellement pétillant, à travers des vins purs et fidèles à notre terroir.
Chardonnay Millésimé
Généreux, frais et fruité
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100% Chardonnay
Généreux, frais et fruité
Généreux, frais et fruité
Pinot Noir
Délicat, rond et fruité
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100% Pinot noir
Délicat, rond et fruité
Chardonnay Millésimé
Pinot Noir
Généreux, frais et fruité
100% Chardonnay
Généreux, frais et fruité
Délicat, rond et fruité
100% Pinot noir
Délicat, rond et fruité
